Seit 1997 wird auf Gut Kerschlach nach den EG-Ökorichtlinien und den noch strengeren Naturland-Richtlinien gewirtschaftet. Artgerechte Tierhaltung, nachhaltige Bodenbewirtschaftung und ein möglichst geschlossener Betriebs- und Stoffkreislauf stehen im Mittelpunkt dieses Konzepts.

Stallungen für Rinder, Schweine und Pferde sowie Wirtschafts- und Wohngebäude wurden aufgebaut. Zum Hof gehören außerdem eine Metzgerei, eine Käserei und eine Bäckerei.

In dem Bistro-Cafe mit Sichtkonditorei und kleinem Ladenverkauf der Bäckerei Kasprowicz werden Produkte aus den hofeigenen Herstellungsbetrieben angeboten.