Auf Gut Kerschlach gibt es zwischen 10 und 15 Bienenvölker, die ganzjährig im Freien gehalten werden (im Gegensatz zur Haltung in einem Bienenhaus). Schauen Sie sich die Imkerei doch einmal aus der Nähe an. Am Gebäude sind Info-Tafeln angebracht, auf denen Interessantes über die Bienen und die Imkerei zu lesen ist. Außerdem gibt es einen Schaukasten der von ca. Mai bis August mit zwei Bienenwaben bestückt ist. Sie können den Schaukasten, der sich ganz am Anfang der Beuten-Reihe befindet (Beuten nennt man die Bienenbehausungen), gefahrlos selbst öffnen und so einen Blick in das Innenleben eines "Mini"-Bienenstockes werfen - sicher getrennt durch eine Glasscheibe. (Zur Zeit ist der Schaukasten nicht in Betrieb.)

Verhalten Sie sich in der Nähe der Bienenstöcke ruhig und machen Sie keine hastigen Bewegungen. Bienen stechen nur, wenn sie sich bedroht fühlen. Wer allerdings allergisch auf Insektenstiche reagiert, sollte sich besser fern halten. Sie finden die Imkerei auf der Anhöhe hinter den Weiden des Pferdelaufstalls in östlicher Richtung.

Die Imkerei ist wie die anderen Bereiche auf dem Gut nach Naturland-Richtlinien biozertifiziert. Manch einer wird sich nun fragen: Wie geht das denn? Die Bienen lassen sich doch nicht steuern, damit sie nur "Bio-Blüten" anfliegen!

Die Zertifizierung wird auf der Grundlage einer "naturgemäßen" Imkerei erteilt. In der näheren Umgebung dürfen sich keine möglichen Schadstoffquellen befinden (z.B. Klärschlamm, Mülldeponien, starker Straßenverkehr u.ä.). Außerdem müssen die Bienenbehausungen aus natürlichen Materialien (z.B. Holz, Stroh, Lehm) bestehen und jederzeit muss ein schonender Umgang bei Haltung, Vermehrung, Fütterung, Reinigung und Honiggewinnung praktiziert werden. Dabei dürfen keine belastenden Chemikalien eingesetzt werden.

Im Kerschlacher Honig vereinigt sich der Nektar aus gemischten Blüten des gesamten Jahres. Außerdem ist ein hoher Anteil an Honigtau aus dem Wald enthalten, was den Honig relativ langsam kristallisieren und fest werden lässt. Alles zusammen ergibt eine wohlschmeckende Mischung mit einem sehr feinen Aroma.

Möchten Sie den Kerschlacher Honig nun gerne einmal selbst probieren? Vor dem Wohnhaus gegenüber der Reithalle ist ein kleiner Selbstbedienungs-Verkaufsstand eingerichtet, bei dem Sie Honig erwerben können. Nehmen Sie sich eine kleine Erinnerung an Gut Kerschlach einfach mit nach Hause! (Jetzt wieder ganz frisch: Die neue Ernte 2010!)